Habitation Clément, une histoire de rhum.

Aujourd’hui, j’ai fais dans le culturel. Après une bonne matinée de sept heures à l’hôpital, j’ai récupéré la voiture direction Le François, à l’est de l’île pour visiter l’Habitation Clément.

C’est une plantation sucrière qui remonte au XVIIIème siècle mais c’est Homère Clément – médecin, maire de François puis député de la Martinique- qui la rachète en 1887 et en fait une distillerie de renom à partir de 1917 en y produisant de grands rhums agricoles. ( Guide Lonely Planet 2015).

On y découvre plusieurs aspects de la Martinique :

– Le monde créole avec sa grande maison de maître et ses dépendances. A ma grande surprise, toutes les pièces de la maison se visitent et on est libre de se balader dans les recoins. C’est tout refait à neuf en gardant l’esprit d’origine. On se retrouve propulsé au XIXème siècle en un instant et on s’imagine presque en grande robe, se dirigeant vers le salon pour la réception du maître des lieux. Vraiment sympathique !

– Le monde industriel avec les machines de l’ancienne distillerie (les chaudières, les rouages, les presses, les cuves, etc..). On apprend comment est fabriqué le rhum à partir de la canne à sucre. Cette partie propose aussi un centre d’interprétation du rhum racontant son histoire et sa commercialisation à travers le monde.

– Le monde du Rhum avec les quatre chais où vieillissent plus de 1 200 000 litres de rhum dans de grandes pyramides de fûts. Rien qu’en passant la porte du chai, l’odeur d’alcool est saisissante et ennivrante. La dégustation des différents rhums est proposée à la sortie, gratuitement. Mais bon, en bonne conductrice, pas d’alcool au volant !

– Enfin, l’Habitation qui comprend un parc botanique de 16 ha, une palmeraie et bien d’autres secrets encore comme la Fondation Clément, qui accueille un immense parc d’exposition dédié à l’art contemporain caribéen.

Pour 8€ (tarif étudiant), je suis restée près d’une heure et demi à parcourir les différents mondes qui se côtoient tout naturellement. Armée de mon audioguide (gratuit, ça fait plaisir), de mon plan et de mon appareil photo, j’ai passé un super moment !